PUR Mosel die Exklusiv-Kollektion "Alte Reben" 2015 - 2020 von Franz-Josef Eifel

Limitiertes Weinpaket von Franz-Josef Eifel für PUR Mosel

Vertikalprobe: Trittenheimer Apotheke Riesling „Alte Reben“ trocken

Jahrgänge 2015 bis 2020 

Wir haben ganz besonderen Weingenuss exklusiv bei PUR Mosel mit einer Vertikalprobe von sechs verschiedenen Riesling-Weinen in der Geschmacksrichtung -trocken - aus sechs verschiedenen Jahrgängen anzubieten. Darunter zwei Jahrgänge, die vom Weinmagazin „Feinschmecker“ zu den Besten in Deutschland gehören. In zahlreichen Weinführern wird das Weingut von Franz-Josef Eifel aktuell zur „Weltspitze“ gezählt.  

Was kennzeichnet gerade diese Weine aus den Kleinst-Terrassen mit bis zu 60 Jahre alten Reben?

Franz-Josef Eifel:

„Die „Alten Reben“ trocken sind das Gesicht unseres Weingutes nach außen. 1,5 Hektar mit rund 60 Jahre alten Reben im Steilhang der Trittenheimer Apotheke sind der Grundstock dazu. Durch unseren ÖKO Weinbau, mit dem wir nach der Flurbereinigung 2005 begonnen haben (seit 2010 zertifizierter ÖKO-Weingut), legen wir den Grundstein zu unserer Philosophie: niedrige Erträge von rund 45hl/ha sind dabei sehr wichtig.“

Was macht den besonderen Genuss dieser sogenannten „Vertikalprobe“ von 2015 bis 2020 aus?

Franz-Josef Eifel:

„2015er: Warmes Jahr, gesunde Trauben perfekte Reife zurzeit idealer Essensbegleiter, auch zu rotem Fleisch oder Gegrilltem.

2016er: Kühles Jahr, gesunde Trauben, belebende Säure. Nummer 1 in Deutschland beim Feinschmecker Riesling-Cup.

2017er: Das Jahr mit Spätfrösten, sehr kleiner Ertrag, knackige Säure, super Lagerpotential.

2018er: Das wärmste Jahr (Ausnahme: 2003), hohe Reife der Trauben, hoher Zuckergehalt, dezente Säure besonders harmonischer Riesling.

2019er: Kann mit dem 2015er verglichen werden nur eben in einem jüngeren Stadium.

2020er: Noch sehr jugendlich, spritziger, fruchtiger Riesling, der seine Klasse aber schon erreicht hat. 3. Platz in Deutschland beim Feinschmecker Riesling-Cup.“

Was macht den besonderen Reiz aus, trockene Weine auch mit einer Flaschenreife zu trinken?  

Franz-Josef Eifel:

„Durch unsere Philosophie: ÖKO-Weinbau, kleine Erträge, gesundes Lesegut, Selektion der Trauben, Vergärung mit der eigenen Hefe und keine Schönung beim Wein, erhalten wir Weine mit einem enormen Lagerpotential von mindestens 30 Jahren. Unser 1990 Riesling trocken ist hierfür der beste Beweis.“

Wie kommen wir zu dem „Glück“ diese wunderbare Vertikalprobe unseren Kunden zu präsentieren?

Franz-Josef Eifel:

"Wir nehmen die „Alten Reben“ trocken aus unserem Verkauf wenn sich der vorhandene Bestand auf unter 600 Flaschen reduziert. So können wir diese Vertikalprobe anbieten."

Die Analysewerte der 6 Weine (Restzucker RZ / Säure S / Alkohol %):

• 2015er:   7,8 (RZ)          7,5 (S)          12    %
• 2016er:      9 (RZ)             8 (S)          11,5 %
• 2017er:      9 (RZ)          8,3 (S)          11,5 %
• 2018er:   7,2 (RZ)          7,3 (S)          12    %
• 2019er:      8 (RZ)          7,8 (S)          12    %
• 2020er:   7,2 (RZ)          7,8 (S)          11,5 %

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