Weingut Caspari-Kappel

Das Weingut liegt in Enkirch an der Mittelmosel, in unmittelbarer Nähe der Jugendstil Stadt Traben-Trarbach. „Malerische Fachwerkhäuser und enge verwinkelte „Gässchen“ prägen unser Heimatdorf ebenso wie unsere imposanten Weinbergslagen mit Ihrer differenzierten und atemberaubenden Geographie. Eine dieser historischen Premium-Lagen ist der Trabener Gaispfad. Hier hat unser Ahnherr Caspar vom Mönchhof (Lehensherr der Grafen Sponheim) bereits 1490 Weinbau betrieben“, so Nico Caspari und weiter: „Er ist Namensgeber der Familie Caspari und Pate unseres Firmensignets. Seit 2011 wird das Gut nun in der jetzigen Form von uns, Nico Caspari (Foto links) und Uwe Jostock (Foto rechts), geführt.“

Die nachhaltige, biologische Wirtschaftsweise steht im Mittelpunkt der Arbeit im BIO Weingut Caspari-Kappel. Dies bedeutet verantwortungsvoller Umgang mit Wasser und Boden, Flora und Fauna. Nico Caspari sagt dazu: „Wir sind überzeugt, dass nur aus einem gesunden Boden eine gesunde, widerstandsfähige Rebe wächst. Sie ist das Medium zwischen dem viel zitierten Terroir und den menschlichen Sinnen. Sie nimmt alle Einflüsse Ihrer Umgebung in sich auf und speichert sie in der Traube. Das Ergebnis sind vibrierend-mineralische Weine von unvergleichlicher Qualität. Alle unsere Weine sind aus ökologischem Anbau und vegan.“