Timo C. Stölben

"Weil Bio Weinbau einfach besser für die Qualität ist und unsere Kulturlandschaft noch schöner erscheinen lässt. So wie wir mit unseren Weinen die Sinne der Menschen erreichen und inspirieren möchten, so wollen wir auch unsere Weinberge bestellen und pflegen.“ Aus diesem Grund ist Timo C. Stölben BIO-Winzer in Briedel geworden. Bis auf das Jahr 1525 lässt sich Weinbau in der Familie zurückdatieren.

„Dottore“ Timo C. Stölben führt seit dem 1. Juli 2013 das Weingut "Eulenturm" und die Brennerei. Seine Erfahrungen hat er zum einen an der Forschungsanstalt Geisenheim und zum anderen während seiner Aufenthalte in italienischen Weingütern gewonnen. Er studierte an der Università degli Studi die Udine Viticoltura ed Enologia. 2008 hat er sowohl den deutschen Studienabschluß Dipl.-Ing. (F) Weinbau und Oenologie, als auch den italienischen als Dottore in Viticoltura ed Enologia bestanden. Eine Spezialität sind auch weiche fruchtige Edelbrände.

Für den Außenstehenden soll die Schönheit der Landschaft, insbesondere das äußere Erscheinungsbild seiner Weinberge in den Vordergrund treten, also das ästhetisch Schöne und nicht die Funktionalität. "Das bildet eine Grundlage für einen gesunden und intakten Weinberg und nur ein solcher kann auch gute Weine hervorbringen", so Timo C. Stölben. Die Böden sind frei von Glyphosat und von chemisch-synthetischen Düngemitteln. Üppig begrünte Weinberge mit bunten Blumen und duftenden Wildkräutern bilden Lebensräume für viele Tier- und Pflanzenarten. Naturnaher Weinbau mit Verzicht auf hohe Erträge, um beste Qualitäten zu ernten und ein Stück Biodiversität zu erhalten.